Tweet
Về người phục vụ, bqviet cho rằng cần thuê ít nhất 1 người làm toàn thời gian và sẽ thêm 1 người nữa trong tương lai. SV làm bán thời gian chỉ mang tính chất bổ sung, hỗ trợ. Quản lý con người luôn luôn là vấn đề khó nhất, mệt mỏi nhất. Giá cả tốt nhất F tham khảo thêm bên TTVNOL và Web trẻ thơ bên cạnh việc tự hỏi.
Nên chăng quán thử áp dụng kiểu tự phục vụ theo mô hình Cafeteria, kết hợp với tự động hóa cao độ. Trên TV gần đây có đề cập tới một nhà hàng tại Đức phần phục vụ tự động hóa tới 99%. Nhà hàng chỉ có 1 người quản lý và xử lý sự cố, đầu bếp. Tất cả phần công việc như gọi món (màn hình cảm ứng), đưa món tới bàn (thông qua hệ thanh truyền và băng tải) và nhận thanh toán (bằng thẻ) đều làm bằng máy tự động. Ở VN khó có thể làm được hết nhưng áp dụng được tới đâu hay tới đó.
Mặc dù đầu tư có vẻ lớn nhưng về lâu dài có nhiều ưu điểm
Phần chạy demo, thiết nghĩ những thiết bị / hệ thống nào F cảm thấy thích thì đặt chế tạo; còn nói chung ông nào muốn trình diễn thì ông đó tự lo kinh phí để làm từ A-Z vì đây là quảng cáo hộ cho cả ông đó kia mà ? Quán cung cấp địa điểm không tính thêm phí đã là tốt rồi.
Hiện bqviet ước tính có một số sản phẩm sau
Có ai bổ sung thêm gì không ?
Nên chăng quán thử áp dụng kiểu tự phục vụ theo mô hình Cafeteria, kết hợp với tự động hóa cao độ. Trên TV gần đây có đề cập tới một nhà hàng tại Đức phần phục vụ tự động hóa tới 99%. Nhà hàng chỉ có 1 người quản lý và xử lý sự cố, đầu bếp. Tất cả phần công việc như gọi món (màn hình cảm ứng), đưa món tới bàn (thông qua hệ thanh truyền và băng tải) và nhận thanh toán (bằng thẻ) đều làm bằng máy tự động. Ở VN khó có thể làm được hết nhưng áp dụng được tới đâu hay tới đó.
Mặc dù đầu tư có vẻ lớn nhưng về lâu dài có nhiều ưu điểm
- Giảm chi phí nhân công
- Tăng độ chuyên nghiệp
- Tăng cường quản lý
- Phù hợp với diễn đàn
- Cuối cùng, khắc phục được kiểu phục vụ kém dần theo thời gian vốn là đặc điểm cố hữu của quán ngoài Bắc nói chung (đã thành giai thoại trên báo nhiều)
Phần chạy demo, thiết nghĩ những thiết bị / hệ thống nào F cảm thấy thích thì đặt chế tạo; còn nói chung ông nào muốn trình diễn thì ông đó tự lo kinh phí để làm từ A-Z vì đây là quảng cáo hộ cho cả ông đó kia mà ? Quán cung cấp địa điểm không tính thêm phí đã là tốt rồi.
Hiện bqviet ước tính có một số sản phẩm sau
- Thiết bị GPS của BinhAnh
- Remote hồng ngoại của R&P
- Nguồn hoặc thiết bị dân dụng (bác Vân ?)
- Bộ nguồn rung từ ắc-quy (LanHuong ?)
- Bảng LED 2D
- Khối LED 3D
- Mô hình hệ đo lường và cảnh báo tập trung tàu thủy (Vinashin Electric)
- Mô hình hệ điều khiển máy chính tàu thủy (Vinashin Electric)
- Một số thiết bị đo lường đơn giản PSoC
- Số đề tài học tập bên box PIC
- Thiết bị tạo ozone (vanco ?)
- Bản thân hệ tự động hóa phục vụ quán (bqviet cố thử làm)
Có ai bổ sung thêm gì không ?
Comment